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segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Receita de peito de frango com amendoim

E cá vai uma receita saudável que me surgiu há uns tempos. Ficou delicioso o contraste de sabores e é simples de fazer. Acompanhei com um arroz soltinho.

Ingredientes
peitinhos de frango
pimenta acabada de moer
azeite
alho
amendoim picado
sal

Como fazer
Temperei os peitos de frango com sal, pimenta e alho. Reguei-os com um fio de azeite e espalhei-o sobre a carne para depois aderir melhor ao amendoim.
Num pratinho onde estava o amendoim picado, fui passando os peitos de frango virando e deixando-os bem cobertos.
Fritei numa frigideira anti-aderente só com um pouco de azeite no fundo em lume brando, até ficarem dourados.
Também deve ficar bom com peru.
Delicioso e saudável!

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