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terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Receita de Tiramisú


Ora já andamos fartinhos de andar “fora de casa”, nos últimos tempos… Deve ser deste Inverno incrível com dias liiiindos de sol (que me perdoem as plantas, mas eu sou de outro reino!).
Hoje é então dia de ficar na cozinha!  Há muito tempo que andava para fazer esta sobremesa e… HOJE É O DIA!
Claro que há várias receitas, mas a da foto foi esta:


Ingredientes


200 ml de natas
200 g de queijo mascarpone
400 ml de café forte
rum qb
200 g de palitos de champanhe
3 ovos
100 g de açúcar
cacau para polvilhar

Preparação-estilo-telegrama

{ Fazer o café e juntar o rum, para aromatizar.
{ Bater gemas e açúcar até obter uma espuma esbranquiçada.
{ Bater as natas e envolver-lhes o queijo.
{ Bater as claras em castelo.
{ Envolver cuidadosamente: as claras em castelo, o preparado do queijo e o preparado das gemas.
{ Dispor os palitos a forrar o fundo de uma taça ou tabuleiro de servir.
{ Regar com metade do café.
{ Cobrir com parte do creme.
{ Dispor por cima nova camada de palitos.
{ Regá-los com o resto do café.
{ Cobrir tudo com o restante creme.
{ Polvilhar com cacau em pó.
{ Frigorífico.


Deve ser feito de véspera para ficar mais saboroso. O que mais me surpreendeu foi a textura do creme e o quanto que se torna pouco doce, talvez por levar tanto café.
Quem provou, adorou!

1 comentário:

  1. Eu provei e adorei ... e comi mais e mais ... e só mais um bocadinho :)

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