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domingo, 1 de julho de 2012

Caipirinha de toranja



Andava eu a comprar fruta, quando umas toranjas me chamaram a atenção. Sou incapaz de as comer, mas adoro o seu perfume. Então lembrei-me de experimentar uma variação de caipirinha…

Ingredientes (2 caipirinhas)

{ 1 toranja
{ açúcar amarelo qb
{ cachaça qb
{ gelo picado qb

Preparação

Lavar a toranja e partir em pedaços, com a casca.
Distribuir por 2 copos.


Deitar pelo menos uma colher de sopa de açúcar amarelo em cada copo.


Esmagar bem em cada copo. Eu uso a “mão” do almofariz, mas qulaquer outro utensílio serve.
Adicionar a cachaça, na quantidade desejada.
Juntar o gelo picado, envolver, provar e rectificar o “tempero”: um pouco mais de açúcar, ou de cachaça, ou de gelo…

Notas finais

Aconselho a beber com palhinha. O sabor é bastante refrescante e diferente das caipirinhas habituais. A casa aprovou!

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