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quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Sopa de tomate alentejana


Ainda hoje pensei na sorte que tenho: o Homem da casa, adora os sabores do Alentejo. O alho, os coentros, os orégãos… até o cação e o borrego foram bem aceites pelo palato deste homem do Norte!
Então, de vez em quando, o Alentejo migra até ao Minho, na minha cozinha.

Ingredientes
1 cebola média
1 colher de chá de orégãos secos
1 ovo
2 tomates médios
azeite qb
água qb
rodelas de chouriço alentejano
fatias de pão de trigo

Preparação
Num fio de azeite fritam-se as rodelas de chouriço até que fiquem crocantes. Retiram-se e reservam-se.
Junta-se a cebola laminada, depois os tomates, cortados em cubos e os orégãos. Deixa-se apurar, adicionando um pouco de água.
Quando se tiver formado um caldo mais espesso, junta-se água na quantidade desejada e deixa-se levantar fervura. Então adiciona-se o ovo batido e coze por mais 5 minutos.
Serve-se por cima de algumas fatias de pão de trigo, com as rodelas de chouriço fritas.
As sopas, à espera…

E já está!

Notas finais
Memórias de infância a cada colherada, uma delícia! É uma sopa que aconchega, tem toda uma variedade de sabores e texturas, mas sabe principalmente a Alentejo!

segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Dicas para saladas


As saladas são um excelente complemento para certos pratos, extremamente saudáveis e podem ser saborosas, desde que bem tratadas e bem temperadas.
 Um bom truque
Para manter uma salada fresca e crocante até à altura de servir basta simplesmente servir o molho à parte: cada um usa a quantidade que quer e as folhas mantêm a sua frescura, o que melhora muito a textura da salada.

O molho perfeito
Basta obedecer a uma fórmula básica, o resto depende da imaginação:
3 : 1 + pitada de sal.
Isto significa 3 partes de matéria oleosa (azeite, óleo de girassol, de amendoim ou outro), 1 parte de matéria ácida (vinagre, sumo de limão, sumo de lima…) e sal a gosto.

O meu molho de iogurte
3 partes de azeite (a melhor das gorduras, para mim)
1 parte de vinagre balsâmico
sal qb
1 colher de chá de oregãos secos
1 colher de sopa de iogurte natural
(Usa-se depois de bem misturado)

O meu molho de mostarda
3 partes de azeite 
1 parte de vinagre balsâmico
sal qb
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de sopa de mostarda
(Usa-se depois de bem misturado.)

Ingredientes surpresa
Porque as saladas não têm de ser aborrecidas! 
Gosto de misturar ao básico, alguma coisa que surpreenda as papilas gustativas:
Lascas de queijo da ilha, croutons, passas, amêndoas, cajus, pistachos, rúcula, agrião, pequenas lascas de presunto,  cubinhos de queijo fresco ou de queijo mozarella, e por aí fora.

sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Sugestões de fim-de-semana


Estes são os meus planos para o fim-de-semana, os melhores dos dias, mesmo no Inverno.

- Passear. À chuva ou ao sol, mas passear. Respirar ar puro.
- Comprar flores para mim.
- Fazer estas panquecas ou estes crepes, para o lanche.
- Beber um bom chá, no sofá.
- Eu, tu, um bom filme, uma taça de pipocas e a mantinha.
- Sorrir, rir e gargalhar: várias vezes por dia.
- Um jantar especial. Celebrar o quê? A vida!
- Pintar as unhas.
- Experimentar umas maquilhagens novas.
- Escrever e fotografar: indispensável.
- Música: sempre.
- Ginásio, piscina, jacuzzi, banho turco, duche. Por esta ordem.
- Continuar a organização de um novo futuro.
- Respirar fundo e procurar a beleza, a paz e a serenidade. 

quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Sheer & creamy lipstick duo, da KIKO


E aproveitando os saldos, fiz uma boa aquisição no fim de semana: por uma moedita de 2€, trouxe este baton em lápis, com duas cores.
 Este tom é o nº5 e fica bem em meninas morenas como eu.
Achei muito cremoso, muito mais fácil de delinear os contornos labiais do que um baton convencional e com uma boa durabilidade.
Os dois tons são ligeiramente diferentes e um deles tem brilhantes, quase imperceptíveis.
Podem ser aplicados individualmente ou então combinados, usando o de brilhantes mais no centro dos lábios, para criar a ilusão de lábios mais carnudos. Gostei!

segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Eu, tu e fondue



Este fim de semana houve por cá uma das nossas refeições preferidas: fondue de queijo, pão e um bom vinho. Prepara-se em 10 minutos e rende horas de boa conversa. 
Os acompanhamentos podem variar, mas há requisitos essenciais: adorar queijo, ter tempo disponível e uma boa companhia. Ideal para um noite chuvosa…





sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Creme de cenoura com espinafres

E porque as sopas são uma das coisas boas do Inverno…

Ingredientes
5 cenouras
2 cebolas pequenas
1 alho francês
4 cubos de espinafres em folha, congelados
sal qb
1 colher de sopa de azeite

Preparação
Cortam-se os legumes (excepto os espinafres) em pedaços, depois de descascados e limpos. Colocam-se na panela e cobrem-se com água temperada de sal.
Depois de cozidos, trituram-se com a varinha mágica e adicionam-se os cubos de espinafres (quem quiser arranjar, lavar e partir espinafres frescos, be my guest…).
Levar ao lume só até cozer os espinafres, juntar o azeite e servir.
Cremosa e deliciosa!

Tanta vitamina! 

quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Fora de casa - Guimarães



Adoro esta cidade, desde a primeira vez. Em cada recanto há alguma coisa a pedir uma fotografia, um olhar mais demorado, uma pausa.
Vale a pena. Mesmo depois de 2012, ano em que foi a capital europeia da cultura  Pelas paisagens, pelos monumentos, pela comida e pela simpatia das gentes.
Há sempre um teleférico por apanhar, um espectáculo à espera de ser visto, um monumento a chamar por nós…  
Vale a pena visitar, sempre. 

Paço dos Duques de Bragança – a não perder, uma visita interior!

Igreja de Nossa Sra da Consolação e Santos Passos - um cenário incrível.


Praça de Santiago, junto à Praça da Oliveira – esplanadas cheias, de dia e de noite, onde sabe sempre bem ficar.

NEM TUDO É ETERNO – instalação de exterior. O NEM só é visível de dia, à noite apaga-se. É bom pensar sobre isto.

segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

Crepes de perú e espinafres


Depois do Natal, desfiei os restos do perú e congelei. Hoje decidi inventar alguma coisa com eles… E foi isto que me saiu:

Ingredientes
200 g de perú assado, cortado em pedacinhos (restos de Natal, neste caso)
4 cubos de espinafres congelados
1 dente de alho grande
1 colher de sopa de farinha
azeite qb
noz moscada qb
leite qb
sal qb

Preparação
Fiz um refogado com o alho picado e o azeite. Juntei o pedacinhos de perú.
Adicionei os espinafres e um pouco de leite e deixei cozinhar por uns 5 minutos, mexendo e adicionando leite se necessário. Juntei a noz moscada e o sal.
Polvilhei com a farinha e envolvi bem, acrescentando mais um pouco de leite de modo a formar uma pasta cremosa. Deixei cozinhar mais uns 5 minutos.
Com este preparado, recheei os crepes e servi com batatas noisettes.

Notas finais
Quer-me parecer que vamos repetir em breve! Só demora um pouco a fazer os crepes, mas é simples e faz um prato bonito e diferente.

sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Eyeliner em gel essence


Continuando as minhas aventuras pelo maravilhoso mundo da maquilhagem, decidi aventurar-me com o eyeliner / delineador. Escolhi este, depois de ler algumas críticas muito positivas. O preço é inferior a 4€, a cor chama-se “Midnight in Paris” e é um preto uniforme, sem brilhantes. 


Conclusões:

Cor: fica lindo e opaco. Não tem nada a ver com o efeito do lápis. Marca mesmo uma linha, de contornos bem definidos e muito uniforme.
Aplicação: achei bastante simples. Para facilitar, ponho uma gota de água num pires e nela dissolvo um pouco de produto, com o pincel, para espalhar melhor. Retiro o excesso antes de aplicar e vou criando pequenos traços junto à linha das pestanas. Depois vai-se uniformizando e esticando a linha até onde se quiser. Tem de se trabalhar um olho de cada vez até ao fim, para evitar que seque antes de estar pronto.
Durabilidade: todo o dia, sem borrar nem perder a nitidez dos contornos.
Remoção: consigo retirar sem problemas com este desmaquilhante caseiro, de que já aqui falei.  
Efeito final: deixo aqui um olhinho para verem. Tem só eyeliner e uma sombra dourada na pálpebra superior. Na linha de água inferior apliquei apenas um pouco de lápis preto.  



segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

Bacalhau com natas expresso


Esta é a receita actualmente usada cá por casa para um bacalhau com natas rápido e delicioso.

Ingredientes
200 g de bacalhau desfiado demolhado
1 cebola média
2 dentes de alho
1 pacote de natas (200 ml)
1 pacote de batata palha
azeite qb
noz moscada qb
queijo ralado qb

Preparação
Faz-se um refogado com a cebola cortada em rodelas finas, o alho picado e o azeite. Quando a cebola ficar transparente, junta-se o bacalhau cortado em pedaços e deixa-se apurar.
Adiciona-se a batata frita e o pacote de natas, envolve-se e leva-se ao forno, polvilhado de queijo (ou de pão ralado) a gratinar.


Notas finais
No início das minhas aventuras culinárias, há muitos anos atrás, eu, jovem e inconsciente, descascava batatinhas, cortava em cubos e fritava. Depois, tudo o resto. Às vezes até cozia uma posta de bacalhau e desfiava… Sinceramente, o sabor é o mesmo e o tempo de preparação diminuiu consideravelmente, logo, receita aprovada!

sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Desmaquilhante caseiro



Hoje descobri mais um pequeno truque daqueles bons, que funcionam mesmo, portanto tinha de partilhar.

Eu e o rímel (aka máscara de pestanas) temos uma relação difícil. Adoro o efeito, adoro. Nas minhas pestanas faz mesmo muita diferença, mas o facto de usar rímel à prova de água, faz com que seja difícil de retirar. Só de saber que, antes de me deitar, vou ter de passar pela fase panda e ficar com as pálpebras a arder, perco logo a vontade de o usar.   
E a partir de hoje isso acabou! Descobri a fórmula mágica que me vai deixar extra-pestanuda no futuro.

Os ingredientes são apenas: azeite e água engarrafada, em partes iguais. Usei um frasquinho com tampa, para ser mais prático. Agita-se bem antes de usar e é fantástico! O rímel sai facilmente e não faz arder a pele. Também experimentei para tirar eyeliner em gel e foi igualmente eficaz.

Vantagens: sei exactamente o que estou a pôr na pele, funciona bem, é baratíssimo e, no fim, passo só uma água de rosas para tonificar e já está! Há melhor? Isto é que vai ser piscar o olho a 2013! 

quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Programa detox pós-festas



Depois de dias cheios de abusos alimentares, o melhor é mesmo dar uma ajuda ao corpo a voltar à normalidade.
Tirei apenas uma semaninha de férias de ginásio, mas já voltei a essa rotina saudável.
Agora é água: muita e boa! 
O nosso organismo tem sistemas avançados para manter o equilíbrio, portanto aquelas tretas de comprimidos, seivas, chás e diuréticos, a mim não me convencem. 
Por aqui vou simplesmente recuperar hábitos de alimentação saudáveis e reforçar por uns dias a ingestão de sopas e desta água perfumada
Pegar em algumas frutas e legumes e fazer este sumo, de cenoura e maçã, ou então este, de pepino e maçã. O resto a natureza recupera, naturalmente.

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