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sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Creme de cenoura com espinafres

E porque as sopas são uma das coisas boas do Inverno…

Ingredientes
5 cenouras
2 cebolas pequenas
1 alho francês
4 cubos de espinafres em folha, congelados
sal qb
1 colher de sopa de azeite

Preparação
Cortam-se os legumes (excepto os espinafres) em pedaços, depois de descascados e limpos. Colocam-se na panela e cobrem-se com água temperada de sal.
Depois de cozidos, trituram-se com a varinha mágica e adicionam-se os cubos de espinafres (quem quiser arranjar, lavar e partir espinafres frescos, be my guest…).
Levar ao lume só até cozer os espinafres, juntar o azeite e servir.
Cremosa e deliciosa!

Tanta vitamina! 

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