Só
há poucos anos descobri os benefícios desta raiz e agora tenho
sempre gengibre no congelador, para cozinhar ou para
fazer um chá, que é quase milagroso!
Na
cozinha, uso em bolos (como este bolo de gengibre que é delicioso para dias
frios) ou nos refogados, por exemplo.
Já
o chá, é delicioso: sabe a flores e é levemente picante. Comecei a tomar com
uma casca de limão e mel, para aliviar sintomas de gripe ou constipação e reparei
que aliviava realmente as dores de cabeça e aquele mal-estar. Depois de alguma
investigação, comecei a tomar também para as dores menstruais e não é que
resulta mesmo? Em vez de tomar aqueles comprimidos anti-inflamatórios que dão
cabo do estômago e sabe-se lá do que mais, duas chávenas deste chá por dia e o
efeito é o mesmo!
O
gengibre tem 3 efeitos surpreendentes:
1- Ajuda a emagrecer
Por
ser um alimento termogénico, aumenta o metabolismo, portanto pode ser um bom
ajudante (aliado a outros cuidados, naturalmente).
2- É digestivo
Depois
de uma refeição mais pesada, uma chávena de chá de gengibre, alivia aquela
sensação de inchaço e enfartamento.
3- Tem acção anti-inflamatória
Tomo para estados gripais, dores de cabeça moderadas e dores menstruais. Como
detesto tomar comprimidos, esta alternativa natural é perfeita.
Como fazer o chá
Fervo o gengibre fresco em água durante 2 / 3 minutos, deixo repousar mais 2
minutos e já está. A quantidade que uso, para uma chávena grande é a
equivalente a uma ou duas rodelas de gengibre, do tamanho de uma moeda de 1€,
mais ou menos. Gosto de adoçar com mel.
Como conservar o gengibre sem secar nem perder
propriedades
Compro
a raiz (escolhendo um pedaço que tenha poucos fios expostos do interior), lavo e
descasco com uma colher, raspando só mesmo para tirar a maior parte da pele.
Depois corto em pedaços mais pequenos e congelo. Sempre que preciso, é fácil de
cortar mesmo sem descongelar e dura meses. 😊
