Receita de quiche de atum, espinafres e cogumelos

Ingredientes

{ 1 lata de atum

{ 1 lata de cogumelos

{ 8 cubos de espinafres congelados

{ 1 cebola média

{ Queijo mozarella qb

{ 1 pacote de natas (200 ml)

{ 4 ovos

{ Massa quebrada (ou folhada)

{ Azeite qp

{ Sal qb

{ Tomilho seco

Preparação extra-simples

Forra-se uma tarteira com a massa (quebrada ou folhada).

Num tacho, salteia-se a cebola laminada, num fio de azeite.

Quando ficar transparente, juntam-se os cogumelos, o atum, os espinafres, o sal e envolve-se. Deixa-se cozinhar um pouco.

Numa taça, batem-se os ovos e adicionam-se as natas, mexendo. Junta-se o preparado anterior e envolve-se tudo.

Espalha-se este recheio sobre a base de massa, cobre-se com um pouco de queijo, polvilha-se com o tomilho e vai ao forno, durante 30 minutos a 180 ºC.

Notas finais

Mais uma quiche que adoramos, para juntar a esta receita de Quiche de bacon, cogumelos e alho francês, que já aqui tinha partilhado. Os ingredientes variam consoante o que há na despensa e no frigorífico, mas o resultado é sempre saboroso!