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segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Receita de pudim de leite condensado


 Um pudim muito simples e perfumado… Tem a versão light e a outra.

Ingredientes
{ 1 lata de leite condensado
{ 1 lata de leite normal
{ 4 ovos
{ raspa de meio limão
{ caramelo para forrar a forma

Preparação
Com o caramelo forra-se o fundo de uma forma de pudim.
Numa tigela grande colocam-se os ovos, o leite condensado e uma lata (usa-se como medida) de leite normal. Bate-se tudo (com a batedeira, ou a varinha mágica ou ainda num liquidificador).
Junta-se a raspa de meio limão e deita-se na forma.
Depois de tapada, vai a cozer em banho-maria (eu uso a panela de pressão) durante 30 a 40 minutos.
 Notas finais
Cá por casa este pudim leva duas latas de leite normal em vez de uma: fica menos doce e bom na mesma – é a versão mais light. A raspa de limão dá-lhe um perfume muito agradável. Tão fácil e tão bom!

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