Bolo de limão e gengibre

 

No fim-de-semana andei a inventar um bocadinho: peguei NESTA receita e, mesmo no final, acrescentei à massa raspa de um limão e uma colher de sopa de gengibre fresco ralado. Cozeu como habitualmente e, à saída do forno, foi generosamente regado com uma calda de limão (meia chávena de açúcar, meia chávena de água e casca de um limão). Depois de desenformar foi ainda polvilhado com uma fina camada de açúcar em pó e já está! Uma explosão de aromas e sabores a cada fatia.